Jornadas de Innovación Hotelera en el Guadarrama

/ Fernando Gallardo / 1 comentario

Se acerca noviembre, otoño melancólico de reflexión. Y, como todos los noviembres, lanzamos al mundo hotelero la convocatoria de unas nuevas Jornadas de Innovación de la Ruina Habitada. Apúntate estas fechas: 28-30 de noviembre 2011. Estás invitad@ si posees o regentas un negocio hotelero, ya sea grande o pequeño, en la playa o en la montaña, urbano o rural, familiar o de cadena. También estás invitado a participar con nosotros si eres arquitecto, diseñador, decorador, proveedor, intermediario o si tienes algo que decir y escuchar sobre el mundo de los hoteles.

Este año no presentaremos ninguna ponencia. Expertos, ninguno. Vendedores, tampoco. En esta edición solo vamos a estar los que estamos alrededor de una mesa para reflexionar todos juntos, y debatir, y proponer, y aprender, sobre el cambio de paradigma que observamos se está produciendo en el sector turístico en su conjunto. Ya no vamos a hablar más de la crisis…, porque la crisis pasó. Sigue leyendo →

5 trucos para escoger una buena habitación de hotel

/ Fernando Gallardo / 2 comentarios

Ni las webs hoteleras, ni los sistemas automáticos de reservas, informan de cómo es verdaderamente el hotel que uno ha elegido para sus vacaciones. Por las imágenes cabe deducir si entra o no dentro de los gustos personales o de la afinidad conceptual con la experiencia a vivir allí. Por las opiniones de los usuarios se obtiene el promedio de lo que ocurrirá en los aspectos intangibles del servicio, el ambiente, la capilaridad con lo que uno siente y padece durante la vacación. Pero nadie sabe a ciencia cierta, a menos que haya estado antes, cómo va a vivir su estancia con toda la equidistancia existente entre la información previa y la experiencia posterior. En la BBC, nuestro amigo Chris McGinnis (en Twitter, @cjmcginnis) enumera las cinco preguntas que todo el mundo debería hacerse para estar bien informado acerca de lo que nos encontraremos en el hotel. Las transcribo sin más.

¿Asegura nuestra habitación una buena recepción wifi?
Afortunadamente cada vez hay más oferta de hoteles con wifi gratuita en sus habitaciones (para cerciorarnos vale la pena consultar nuestra lista de Hoteles con Wifi Gratis). Pero en un mundo donde todavía hay que pagar por ello en un añadido de la factura de la estancia, el ofrecimiento de una conexión gratuita también puede significar una recepción débil o irregular. Con frecuencia, la wi-fi se transmite a través de routers inalámbricos ubicados en los pasillos del hotel, por lo que solo las habitaciones más cercanas a los routers obtienen señal de recepción. Por eso no viene mal una Sigue leyendo →

#yenatural que sea como tiene que ser

/ Fernando Gallardo / 6 comentarios

En cuanto escuché los primeros balbuceos, decidí que permanecería expectante por lo que pudiera suceder. Algo se movía en algún lugar de Asturias, y yo no me lo quería perder. Una palabra por aquí, un mensaje más completo por allá… Un runrún de ideas, un pensamiento de acero, un ánimo crucial… Circunloquios cruzados en Twitter… ¡Yeoh…! Nada indicaba que fraguaría tan pronto, pero heme ahí descifrando el jeroglífico de la escaramuza inicial. Y, luego, la primera fotografía colectiva publicada en Facebook. Días atrás me había soltado la melena y largado al éter (a la nube, más bien) un comprometido Manifiesto sobre el turismo rural. Ya está, me dije, se ha producido la necesaria reacción.

#yenatural que el empresariado del turismo rural se conozca y dialogue entre sí. #yenatural que los propietarios de alojamientos rurales se conozcan en lo que hacen y compartan sus experiencias. #yenatural que las sombras de un sector doliente por el desmoronamiento del mercado interior en España provoquen una reacción de sus principales víctimas. #yenatural que antes de la bancarrota algunos prefieran gastar sus últimos cartuchos en una lid contra la desidia de quienes los han guiado (mal) hacia un paraíso saturado de emprendimientos subvencionados, las Administraciones públicas. #yenatural que ahora quieran ponerse el yelmo, la armadura y enarbolen contra el resto un pico y una pala. #yenatural que todo eso sea lógico, comprensible, consecuente, abnegado, valiente, generoso y que, como el propio grito indica, nazca naturalmente Sigue leyendo →

Solo la arquitectura

/ Fernando Gallardo / 2 comentarios

Hemos vivido una época de fuegos artificiales en el mundo occidental. Y por eso hoy padecemos la sobredecoración de tantos y tantos hoteles, de tantos y tantos restaurantes, de tantos y tantos bares de copas. No hay más que plantarse delante un quiosco, o sumergirse en el mar de revistas de un Vips, para entender lo que ha sucedido y por qué todo esto nos ha explotado en las manos. Ojeemos un rato Vogue, Elle, Telva, Arquitectura y Diseño, etcétera… Entran por los ojos mil colores, un millón de formas, un universo entero de pose. Nos suenan enseguida los nombres rutilantes de Tomás Alía, García de Vinuesa, Hayón, Bouroullec, Campana… Incluso los cursilones Victorio y Lucchino… Hoteles, restaurantes y bares de copas como Roommate Óscar, Sol y Sombra, Le Garage, Asiana…

Pero hay otros fuegos en otras esquinas del mundo que no son artificiales. Responden a apellidos nada o poco conocidos. Apenas se hacen notar. Casi no existen. Y quedan algo escondidos en el corazón de ciudades olvidadas por el dios del desarrollo, aunque ahora emerjan para significarse entre los poderosos. El futuro probablemente les pertenezca. Y por eso quiero dejar de lado nuestro parnaso artificial para que ahora hablen los otros que siempre callaron. Arquitectos como Hernán Perochena y Javier Boza, cuya intervención en el centro histórico de Arequipa (Perú) frena, al menos por ahora, la aparición de los fuegos artificiales por estos bandullos del continente americano.

Me emocionan las imágenes de su restaurante Paladar 1900, edificado sin ruido sobre las ruinas de una casa muy fea que miraba, eso sí, al río Chili. Como en tantos otros lugares propicios para los fuegos de artificio, la tentación aquí era sacar de la chistera los habituales códigos del «respeto por la tradición, pero con las comodidades del siglo XXI» que siempre leo en todos los folletos recurrentes. Lo fácil habría sido seguir el manual del imaginario colectivo Sigue leyendo →

La ventaja de un lance diferente

/ Fernando Gallardo / 1 comentario
Irina Rodríguez, Gemma Mengual y Andrea Fuentes, equipo español de natación sincronizada

 

En una reciente entrevista a la nadadora española Andrea Fuentes, reciente ganadora de una medalla de plata en el Mundial de Shanghai, mencionó que además del esfuerzo su éxito se debe a la originalidad. La respuesta puede tomarse como una salida simpática de quien se siente bajo el agua «ingrávida y gentil como una pompa de jabón». Pero si le damos la relevancia que merece concluiremos que cuando el mundo está como está y con las dificultades que tienen las empresas españolas para competir en un orbe fabricante dominado por los chinos -que también son reyes en la natación sincronizada- la única posibilidad de competir es mediante la originalidad. Ser innovadores, ser diferentes, ser únicos.

Lo explica muy bien en su entrevista la nadadora:

«Nos encantaría ser mejores técnicamente y entrenamos mucho para ello, pero no podemos competir con Rusia y China, donde hay muchísimas más chicas y pueden elegirlas iguales de talle, color de piel, elasticidad, tono y peso. Como en España nos dedicamos muy pocas a este deporte, hay mucha diferencia entre nosotras, pero hemos sabido aprovecharlo para hacer cosas distintas, como que la más alta y fuerte lance a la más pequeña a una distancia considerable.»

Fernando Gallardo |